Técnico em Agroindústria Concomitante ao Ensino Médio

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Coordenador: Professor Doutor Paulo Henrique Fabri
E-mail: tgi.ale@ifes.edu.br 

Apresentação

O Técnico em Agroindústria treina e conduz equipes de execução de serviços da área, gerencia indústrias rurais e presta assistência técnica no desenvolvimento de projetos do setor agroindustrial.

Perfil Profissional

· Aplicar tecnologias voltadas à conservação e ao processamento das matérias-primas de origem animal e vegetal nas agroindústrias e extensão rural;

· Realizar a implantação, a execução e a avaliação de programas preventivos de segurança do trabalho, de gestão de resíduos, de diminuição do impacto ambiental e de higienização e sanitização da produção agroindustrial;

· Realizar análises laboratoriais de alimentos;

· Desenvolver técnicas mercadológicas de produtos e insumos para a agroindústria e promover a inovação tecnológica;

· Analisar as características econômicas, sociais e ambientais, identificando as atividades peculiares;

· Atuar no processo de obtenção e beneficiamento de matérias primas, produtos e subprodutos, de origem animal e vegetal, na agroindústria de alimentos e bebidas;

· Monitorar programas de controle de qualidade para garantia de alimentos seguros;

· Conhecer e aplicar os princípios normativos da legislação de alimentos;

· Participar na área de pesquisa, inovação, desenvolvimento de novos produtos e marketing;

· Atuar como gerenciador, administrador ou responsável em indústrias de alimentos; Indústrias de alimentos e bebidas; Cozinhas industriais (supervisão e controle de qualidade); entrepostos de armazenamento e beneficiamento; laboratórios de controle de qualidade de matérias-primas e alimentos, institutos de pesquisa e consultoria técnica e treinamento na área alimentícia; órgãos de fiscalização sanitária e proteção ao consumidor; próprio empreendimento.

Ingresso e Número de Vagas

Forma de oferta: Concomitante ao Ensino Médio;
Modalidade: Presencial;
Turno: vespertino;
Duração: 4 semestres;
Carga Horária: 1100h;
Ingresso: Processo seletivo instruído pela Secretaria de Educação do Estado do Espirito Santo (SEDU).

São ofertadas 20 vagas em um regime de turma única. O processo seletivo é instruído pela SEDU e contempla os alunos regularmente matriculados na 1ª e 2ª série do ensino médio público estadual. As informações sobre o Processo Seletivo são divulgadas no site da SEDU.

Endereço: Rodovia 482, Cachoeiro /Alegre, km 47 – Rive – Alegre – ES - Caixa Postal: 47 CEP: 29500-000

Telefone: 0 (xx) 28 3564 1800 
Site: www.alegre.ifes.edu.br

Projeto Pedagógico

PPC Técnico em Agroindústria Concomitante

Matriz Curricular

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