Visita Técnica ao Laticínio Porto Alegre – Rio Novo do Sul/ES
No dia 07 de novembro de 2025, os alunos do Curso Técnico em Agroindústria do Ifes – Campus de Alegre, das turmas do 3º ano e Concomitante, realizaram uma visita técnica ao Laticínio Porto Alegre, localizado no município de Rio Novo do Sul/ES.
Durante a visita, os estudantes tiveram a oportunidade de conhecer de forma detalhada as etapas do processo produtivo de leite integral, semidesnatado e desnatado, observando a elevada automação empregada na linha de produção.
Os discentes também visitaram o laboratório de controle de qualidade da empresa, onde compreenderam a importância das análises físico-químicas e microbiológicas realizadas tanto na matéria-prima — o leite in natura — quanto no produto final, garantindo a segurança e a qualidade do alimento disponibilizado ao consumidor.
A atividade proporcionou o fortalecimento dos conhecimentos teóricos adquiridos em sala de aula, destacando a relevância do controle de qualidade em todas as etapas da cadeia produtiva de laticínios.
Texto produzido por Paulo Henrique Fabri - Coordenador do Curso Técnico Integrado e Concomitante em Agroindústria
Redes Sociais