Curso de Embutidos e Defumados - Pronatec - IFES - Campus de Alegre

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O Curso Processamento de Embutidos e Defumados visa à capacitação de produtores rurais e seus familiares e de manipuladores de alimentos, para a elaboração de produtos embutidos e defumados a base de carnes e o aprimoramento de técnicas culinárias com desenvolvimento novos produtos. Além disso, com a realização deste curso busca-se despertar o espírito empreendedor nos alunos, oferecendo condições de melhoria na renda dessas famílias e até mesmo na subsistência das mesmas.

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Processamento de Salsicha - Profª. Maria Cecilia

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Construção do Defumador com Prof. Onofre Dardengo

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